網易體育8月10日報道：
蛋白質是肌肉基酸人體的三大能量營養，它幫助身體新陳代謝和消化食物，生長食物修復包括肌肉在內的開氨身體組織。不過，富含為了實現上述結果，肌肉基酸身體需要把蛋白質分解成它的生長食物基本單位，氨基酸。開氨
氨基酸
氨基酸分為三種，富含必需氨基酸、肌肉基酸非必需氨基酸和條件必需氨基酸。生長食物氨基酸在人體內的開氨主要功能包括分解食物、促進身體生長發育、富含組織修復、肌肉基酸肌肉的生長食物生長和修復、提供能量等。開氨雖然氨基酸有數百種，但人體用到的也就20種左右。
必需氨基酸有9種，只能從食物中獲取，人體無法自己合成。這9種氨基酸分別是賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸、組氨酸。非必需氨基酸是身體能夠合成，也能從食物中獲取的氨基酸，種類超過10種。條件必需氨基酸是指身體壓力較大或生病時才會用到的氨基酸。
在必需氨基酸中，亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸屬于支鏈氨基酸，名稱來源于它們的化學結構，它們以一種獨特的方式一起發揮作用。通常情況下，氨基酸需要被肝臟分解后再被使用。但支鏈氨基酸可以直接被肌肉使用，它們在肌肉修復和生長、保持肌肉質量、支持肌肉蛋白合成等方面發揮著重要作用。
跑者需要攝入充足的蛋白質，才能保證氨基酸的充足。根據含有氨基酸的不同，蛋白質分為完全蛋白質和不完全蛋白質。完全蛋白質就是包含了9種必需氨基酸的蛋白質，不完全蛋白質則是包含部分必需氨基酸。
包含完全蛋白質的食物有牛羊肉、家禽肉、海鮮、雞蛋、牛奶、大豆等。包含不完全蛋白質的食物有豆類、植物種子、堅果、蔬菜、全谷類食物等。因此，跑者要堅持均衡飲食，確保攝入足量的蛋白質。
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